Código Sanitario Nacional · Ley 9 de 1979
Artículo 321 del Código Sanitario Nacional
Título V
Todo matadero contará con un sistema adecuado para la fácil limpieza de animales, carne, vísceras, cabezas y patas; para la limpieza y desinfección de equipos, utensilios e instalaciones y para el aseo de los trabajadores y demás personal. Los equipos y accesorios deberán conservarse limpios y en buen estado sanitario.
El artículo 321 hace parte del Código Sanitario Nacional (Ley 9 de 1979), en Título V. La norma tiene 592 artículos; puedes recorrerlos en orden o volver al índice.